Vicepresidenta de Asuntos Científicos del Instituto de Carnes de Estados Unidos (NAMI), donde representa a industriales y les brinda informes sobre distintos temas.
En su desempeño en la Fundación para Investigación y Educación sobre Carnes Rojas y de Ave, lidera el desarrollo de prioridades de la industria en lo relativo a inocuidad alimentaria, dieta y salud. Asociada a la industria, reúne fondos y desarrolla oportunidades educativas relacionadas.
Actualmente forma parte del Comité Nacional Asesor del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en materia de Inspección de Carnes Rojas y de Ave.
Obtuvo un Doctorado en la Universidad de Texas A&M.