L’Objectif:
Analyser les modèles de gestion de la chaîne de la viande de différents pays et leurs rapports avec les performances sectorielles.
Le Récit:
Le rapport parmi les agents de la chaîne de la viande (éleveurs, producteurs sous serre et établissements frigorifiques) a été essentiel pour la génération des modèles de l’affaire, relances économiques et niveaux de performance. Les cycles d’expansion et de récession peuvent être liés à l’évolution de la dynamique d’intégration des agents et le degré de consensus au sein du secteur public. L’internationalisation des grandes sociétés dans le marché a fait augmenter la complexité pour développer des conceptions en commun et des partenariats public-privés tout au long de la chaîne de valeur. Il s’avère essentiel de comprendre les raisons de chaque modèle et ses effets sur les performances sectorielles de chaque pays pour ainsi concevoir d’efficaces structures globales de gestion.
Les Déclencheurs:
- Pourquoi existe-il de différentes façons d’organisation des chaînes de la viande ? Est-ce que la culture nationale devient appropriée pour pouvoir expliquer les différences ?
- Quels sont-ils les sujets qui génèrent les plus grandes tensions entre les intérêts publics et privés ?
- Comment sont-elles assemblées les grandes sociétés dans l’agenda sectoriel ? Comment est-elle l’interaction commerciale entre la marque pays et les marques privées ?